호프 전문점을 운영하고자 하는 초보 창업자나 초보 경영자를 위해 "호프집을 운영하는 사람들의 모임" 이라는 인터넷 커뮤니티를 직접 운영하며 느낀 수많은 사례와 경험, 그리고 저자 자신이 직접 창업 준비에서부터 운영초기에 겪었고 현재까지 실제점포를 성공적으로 경영하면서 터득한 실전 경험 노하우를 구체적으로 그대로 정리한 책.

호프집의 창업, 운영에 대한 일반적인 절차와 그 방법에 대해 필자의 호프집 운영경험을 바탕으로 1부 '창업하기'에서는 점포를 계약하기 전에 예상매출을 산출하고 투자분석, 계약하는 과정과 창업의 행정절차에 중점을 두었으며, 2부 '운영하기'에서는 컴퓨터를 이용한 호프집의 관리와 매출분석, 고객관리 및 이벤트, 인력관리, 기기관리 등에 중점을 두고 설명하고 있다.

1. 호프집 창업하기

1. 호프집, 알고 시작하자
2. 점포 구하기
3. 창업절차

2. 호프집 운영하기
1. 오픈행사
2. 호프집에서의 컴퓨터 활용
3. 매입매출관리
4. 매출분석
5. 고객관리
6. 인력관리
7. 가격정책
8. 서빙 매뉴얼
9. 매장관리
10. 생맥주 상식
11. 호프집의 전기상식
12. 호프집의 세무관리
13. 호프집의 장비관리
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